食材：
- 食材（结构，构成，成份）：مُكَوِّنات (Mukawwinaat)
- 肉：لَحْم (Laḥm)
- 鸡肉：دَجاج (Dajāj)
- 鱼：سَمَك (Samak)
- 蔬菜：خُضار (Khuḍār)
- 水果：فَواكِه (Fawākih)
- 米饭：أَرُزّ (ʾAruz)
- 面包：خُبْز (Khubs)
调味料：
- 调味料：توابل（Tawābil）
- 盐：مِلْح (Milḥ)
- 胡椒：فِلْفِل (Filfil)
- 油：زَيْت (Zayt)
- 糖：سُكَّر (Sukkar)
- 香料：بَهارات (Bahārāt)
- 蜂蜜：عَسَل (ʿAsal)
烹饪类动词：
- 烹饪：طَبَخَ (Ṭabkha)
- 煎：قَلَى (Qalā)
- 烤：شَوَى (Shawā)
- 煮：غَلَى (Ghalā)
- 搅拌：خَلَطَ (Khalata)
- 切：قَطَعَ (Qaṭaʿa)
- 烤（面包等）：خَبَزَ (Khabaza)
厨房设备：
- 烤箱：فُرْن (Furn)
- 炉子：مَوْقِد (Mawqid)
- 平底锅：مِقْلاة (Miqlāh)
- 锅：قِدْر (Qidr)
- 搅拌机：خَلاّط (Khallāt)
- 冰箱：ثَلّاجَة (Thallājah)
常见菜肴：
- 库贝（中东一种肉类菜肴）：كُبَّة (Kubbah)
- 炸豆丸子：فَلافِل (Falāfil)
- 鹰嘴豆泥：حُمُّص (Ḥummuṣ)
- 塔布勒色拉（中东地区的一种沙拉）：تَبّولَة (Tabbūlah)
- 烧烤：مَشاوي (Mashāwī)
果酱类：
- 果酱：مُرَبّى (Murabbā)
- 草莓酱：مُرَبّى الفراولة (Murabbā al-Farāwilah)
- 蓝莓酱：مُرَبّى التوت الأزرق (Murabbā at-Tūt al-Azraq)
- 树莓酱：مُرَبّى التوت الأحمر (Murabbā at-Tūt al-Aḥmar)
- 苹果酱：مُرَبّى التُفاح (Murabbā at-Tuffāḥ)
- 杏酱：مُرَبّى المشمش (Murabbā al-Mishmish)
- 葡萄酱：مُرَبّى العنب (Murabbā al-ʿInab)
- 柑橘酱：مُرَبّى البرتقال (Murabbā al-Burtuqāl)
- 无花果酱：مُرَبّى التين (Murabbā at-Tīn)
- 樱桃酱：مُرَبّى الكرز (Murabbā al-Karaz)
未完待续………
与餐厅厨房有关的阿拉伯语词汇(1)